I love Ramen #4（番外編）

 毎度ご拝読をいただける皆様、こんにちは。

私も長年色々な食べ物を食べてきましたが、本当にラーメンだけは個人的に何度食べても、どこで食べても全く飽きません。

単純にラーメン、つけ麺、油そばなどあらゆる種類のラーメンだけでなく、その他の麺類にも至るまで（そば、うどん、焼きそばなど）自分の人生の中で麺類は本当に欠かすことのできない食べ物として存在しています。

私は ” I love Ramen ” を超えて、” I love 麺類 ” かもしれません。

私のような麺好きは日々の生活の中において、麺が食べられない状況などはとても考えられません。😓

その為、マレーシアに来てよかったと思う中の１つとしては、いろいろな麺の種類を食べられ、かつ、美味しく、しかも安いという3拍子が揃っているところではないかと思います。

マレーシアの麺類のスープの特徴としては...これは個人的感想かもしれませんが下記になるかと思います。

＊　スープの味自体が割とシンプルな味のものが多い。

日本のラーメンはダブルスープだったり、それこそ出汁の種類だけでも色々とある為、スープの味自体の重厚感を楽しめますが、マレーシアでは違います。

マレーシアの麺類のスープは非常にシンプルですが、鳥、豚、エビなどと出汁のバリエーションは様々です。

スープの重厚感を比べると日本のラーメンのスープの方が味に深味があると思います。

（インスタントラーメンで比較しても、味の濃厚の差は歴然としています）

また麺については、日本では細麺もしくは太麺、場合により双方を選べるというお店が多いですが、マレーシアは麺の種類だけで言うなら日本に引けをとりません。

但し、なぜがやわ麺が多いです。😅　＊すすっている最中で切れてしまうような...。

確かに日本式で音をズズーっとたてて食べる文化ではないので、割と静かに（こっそりと）すすって食べている方がほとんどです。

私はやはり日本式の方が良いのですが、致し方なく受け入れてこちらでは食べています。

すするというより、食べる要素が強いです。

そういった意味ではどの麺類を食べる時でも、汁物のラーメンをすすっているというより、焼きそば類などの*炒めた麺類を食べている時と同じ感覚になります。

＊YouTuber&ブロガーのニカタツ氏の表現をお借りすると、口の中のモソモソ感です。 

汁物でない麺類を食べた時のモソモソ感、例えば混ぜそば系のように油の多いものを食べるとあまり感じませんが、水分の少ない炒めが強い麺を食べる時、より感じると思います。

（例えばナポリタンに目一杯の粉チーズをかけた時のような。。。）

あのモソモソ感を感じる「食べる麺」...時折なぜか無性に食べたくなる時がありませんか？

汁物を一通り制覇したりするとなぜかやってくるあの感覚。

達成感の1歩先のような...　あーっ考えると段々と汁物でない麺類が食べたくなってきた😅

さて今回ですが、今までも、I love Ramenシリーズ#1-3 としてお伝えしましたが、ここでは番外編としてお伝えいたします。

今回は少し変わった汁物の麺類を含むそれ以外の炒め系も、ここではご紹介させていただきたく思います。

それでは番外編スタート！！

・その１：フライドワンタンミー

こちらの炒め系の麺、お店では「フライドワンタンミー」として販売されています。

簡単に言うと、ワンタンミーの縮れ麺を炒めてあるいわゆる「醤油味の焼きそば」です。

最初は名前からして揚げ麺か？とも思いましたが、違いました。

ワンタンミーという名前が入っているにも関わらず、こちらの麺にはワンタンは入っておりません。（笑）

＊マレーシアあるあるです😂

・その２：フライドイーミー

＊こちらは以前見たことが無いと言いましたが、やっと見つけました！！

以前 I love RamenシリーズでYeeミーのドライ版は無いとお伝えしましたが、何とここには見た目はもろ焼きそばスタイルでありました。 

（味は焼そばのソースの味とは全然違います😅）

　

・その３：ペッパースープヌードル　＊黒コショウが効いている汁物です。

　　

　　　＊非常に胡椒辛いのですが、なぜか癖になり、また食べたくなる味です。

　　　麺はイエローミー、クエテオ、ビーフンから選べます。😎

　　　（写真の麺はビーフンです😊）　　

・その４：カントニーズスタイルイーミー　　＊かた焼きそばです！！

　　　　　　　　　　麺は揚げてあります。（イーミーを使用しています）

・その５：パンミー　＊ティアヌードルスタイル　手切りの麺です。

　　スープと一緒に食べるスタイルです。食べ終わるとお腹いっぱいになりますよ😊

以前もごご紹介しましたが、パンミーには色々と種類があり、例えば下記のようなパンミーもあります。

・チリパンミー（ドライ）　＊チリ（唐辛子のフレーク）が乗っています。

（辛いですよ😅）

　　　　　　

　　　

　　　　　　　＊混ぜて食べます。日本でもお馴染みの「混ぜそば」です。😋

・トマトパンミー　　　　＊最近は見かけません。本当は食べたいのに！！

トマトの酸味とパンミーのスープの合わさった、見た目より後味すっきりのパンミーです。

見た目は一見トマトパスタのようですが、全く辛くなく、甘みと酸味がありとても食べやすい味です。

最近ではなかなか探しても見つかりません。レア感の出ているパンミーです。

・その６：　チャー クエテオ　　＊炒め系の王道　お米の麺を炒めてあります。

　　　　　　味はどちらかというと醤油焼きそば風ですが、少し甘みがあります。

お店によりチリと一緒に炒められているので、辛いのが苦手な方はオーダー時に辛さ控え目（Less spicy）や辛くしないで（No spicy）と伝えるのがベターです。😉

上記以外にもまだまだ、このマレーシアは麺類であふれております😋

いずれまた、各国の行き来が自由になる日が来ると思いますので、今のうちにマレーシアで食べることの出来る麺の知識を蓄積し、来馬の際には是非これらの麺を心行くまで食べつくしてください。

1杯当たり６～10リンギ程度ですので、そこそこ食べても、お財布をあまり気にすることなく楽しむことが出来ると思います。

こちらにいらした際には全種類制覇する勢いで、マレーシア麺類を満喫してください。😉